Il cioccolato è l’ingrediente ideale per una serata speciale, molti non sanno che si può improntare l’intera cena attorno al cibo degli Dei. Il cioccolato si piò usare per moltissime preparazioni salate, con abbinamenti di grande effetto.
Per questo abbiamo deciso di proporre lo “Scoglio di Mare”, un lingotto di cioccolato fondente salato e speziato. Lo si può utilizzare su molte ricette, basta una semplice grattugia, dagli antipasti ai primi senza esclusione di secondi e contorni.
Ecco un piatto creato da noi per una cena a base di cioccolato.
Crositini ricotta, zafferano, miele e cioccolato
Lardo e cioccolato
Briseé crema di gorgonzola e cioccolato
Pera allo zenzero con cioccolato allo zenzero.
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